❄ Gamba black tiger bodypeel 16-20 1kg
€ 13,23 per stuk
Tijgergarnalen gepeld en ontdarmd, maar met kop en staart. Sortering 16 tot 20 stuks in 1kg.
Omschrijving
Er zijn veel soorten garnalen. Gamba is in Nederland een onofficiële verzamelnaam voor grote warmwatergarnalen. De twee bekendste rassen zijn black tiger en vannamei (witpootgarnaal). De zwarte tijgergarnaal (black tiger) heeft donkere strepen op de rug, een iets hardere schaal en kleuren wat roder bij het bakken dan de vannamei-garnalen. De vannamei is wat voordeliger in prijs, maar ze zijn beide zeer smakelijk. Ze worden beide vooral langs de kust van de Indische Oceaan gekweekt.
Eigenschappen
Vangstgebied
Bangladesh / Vietnam
Vangstmethode
Kweek
Wetenschappelijke benaming
Penaeus monodon
Waarschuwing
Goed verhitten voor consumptie.
Bewaarinstructie
Niet opnieuw invriezen.
Bereidingswijze
Ideaal om te wokken, te verwerken in een pasta- of rijstgerecht, kort te grillen (als spies) op de barbecue of als voorgerecht.
Allergenen
Schaaldieren
